Vivi una serata unica, tra charme e raffinatezza, gustando un menù esclusivo, pensato per rendere speciale ogni istante.
Brinda alla mezzanotte con chi ami, lasciandoti avvolgere dall’atmosfera incantata di una notte che resterà nel cuore.

Intrattenimento musicale con pianoforte dal vivo

Intrattenimento musicale con pianoforte dal vivo

Croccante di patata, robiola affumicata e cipolla

Cialda di patata croccante con crema di robiola affumicata, cipolla leggermente acidula e polvere di cipolla bruciata, accompagnata da un calice di bollicine

Coregone, sedano rapa, mela verde e rafano

Filetto di coregone marinato con crema di sedano rapa, mela verde e crema leggera di rafano

Tartare di fassona, pere e castelmagno

Battuta di fassona con pera a cubetti, crema leggera di castelmagno e pepe di Timut

Risotto allo zafferano, ragù bianco di anatra e porro bruciato

Risotto carnaroli allo zafferano con anatra sfilacciata e fondo di anatra, porro bruciato, mantecato con burro e parmigiano

Guancia di maiale al vermouth rosso di Torino e topinambur

Guancia di maiale glassata al vermouth rosso di Torino con crema di topinambur e cipolle borettane in agrodolce

Cioccolato fondente, mandarino e nocciola

Mousse leggera al cioccolato fondente, cuore morbido di mandarino e limone, base croccante alla nocciola, gel di mandarino e spicchi caramellati

110,00€ a persona

Acqua, caffè e coperto inclusi

Disponibili varianti per intolleranze e allergie.

Menù bambino 30€ (fino a 12 anni)