Menù ferragosto
Il nostro Ferragosto è un invito a celebrare l'estate, a condividere la gioia dei momenti preziosi. Ogni creazione nel piatto esalta la freschezza della stagione, ispirata dalla quiete del lago e dai colori vivaci di una natura che incanta lo sguardo.
ANTIPASTI
Battuta di vitello, tuorlo CBT, burro montato al guanciale e cialda di pecorino
16,00€
Tartare di tonno con pesche e gel al basilico
18,00€
Uovo 64°, crema di datterini rossi e gialli, stracciatella e porro croccante
15,00€
Prosciutto di petto d'anatra, fichi e blu di capra
18,00€
PRIMI
Paccheri alla crema di crostacei, stracciatella e mandorle tostate
20,00€
Ravioli di magro con burro all'ortica e limone
16,00€
Fusillone alla puttanesca di polpo
18,00€
SECONDI
Polpo CBT, ananas grigliato, salsa al pepe rosa e menta
20,00€
Fritto di mare con verdure fresche croccanti
22,00€
Picanha alla griglia con salsa chimichurri
22,00€
INSALATE
INSALATA VERDE
6,00€
INSALATA MISTA
Misticanza, pomodorini, olive taggiasche, carote e cipolla rossa
7,00€
INSALATA tropicale
Misticanza, gamberi, ravanelli, finocchi, melone, anacardi e dressing allo yogurt
14,00€
CONTORNI
MELANZANE ALLA MENTA
8,00€
paTATE AL FORNO
7,00€
verdure croccanti
7,00€
DOLCI
Cheesecake alla frutta
8,00€
tiramisù
7,00€
meringa
8,00€
panna cotta
7,00€